Jetzt ist die beste Zeit für Weinbergpfirsiche – und Cocktail Bellini, den berühmten Klassiker aus Giuseppe Ciprianis "Harry's Bar" in Venedig.
Bei Frau Müssig im Untermarkt warten herrlich duftende Weinbergpfirsiche, bei Wein Kroll der passende Champagner.
Die Zutaten pro Glas:
3 cl pürierte Weinbergpfirsiche
10 cl Champagner
Die Gläser bitte vorkühlen. Das Püree in das Glas geben und mit eiskaltem Champagner auffüllen und sensibel umrühren. Voilà, fertig ist der Cocktail Bellini.