Lachscarpaccio und Steinpilz-Quiche

Wochenempfehlung "da noi"



Die köstlichen Empfehlungen von Küchenchef Arrigo / da noi für die Woche 14. - 20. Januar 2019:

Giulinao Speziale (Prosecco, Campari, Holundersirup, Soda und Minze) *** Pizza mit Ziegenkäse, Cocktailtomaten und frischer Minze *** Zwiebelsuppe mit Salaminochips *** Lachscarpaccio mit Algensalat und Kaviar *** Steinpilz-Quiche mit Parmesansauce und Petersilienpesto *** Hausgemachte Tagliatelle mit Salsicciaragout und Erbsen *** Hausgemachte Ravioli mit Sellerie-Trüffelfüllung *** Hausgemachte Gnocchi mit Taleggiofondue *** Safranrisotto mit Jakobsmuschel, Ruccola und Parmaschinkenmantel *** Frische Dorade vom Grill *** Frische Seeteufelmedaillons alla Livornese *** Ricotta-Apfelsinenmousse auf Schokosauce .... BUON APPETITO!

Foto: Michael Köberling, Murnau

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