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Kann denn Knödl Sünde sein?

Der Beinhofer und die Südtiroler Küche

Speckknödl, Kasknödl, Spinatknödl – und für die Vegetarier wird gerne variiert. Das ist Südtiroler Soulfood! Das harmonische Knödltrio schmeckt ganz wunderbar. Die Knödl sind genau so, wie sie sein sollen, die Sauce ein Gedicht, ungelogen!

Und dann das Schwammerlgericht: üppig und doch leicht. Ja, das geht. Da kocht einer so großartig, dass man sich verneigen möchte. Danke schön.

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