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Junge Artischocken aus Frankreich

bei Obst & Gemüse Müssig

Ein Lieblingsrezept:

Artischocken putzen, harte Blätter und -spitzen abschneiden. Artischocken längs halbieren und mit Zitronensaft beträufeln, dann mit Salz und Pfeffer würzen und in einer Grillpfanne mit klein gehacktem Knoblauch und Petersilie in 1-2 EL Olivenöl braten. Auf mariniertem Blattsalat mit Kirschtomaten servieren. Dazu schmecken Crostini oder Baguette.

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