Marco Giacosas Pasta

Rudi Kroll hat sie in Italien entdeckt und gleich importiert: die ausgezeichneten Eiernudeln der Pastaedelschmiede von Marco Giacosa aus dem Piemont. Es gibt Tajarin, ganz feine Nudeln, die ideal zu Trüffel passen. Oder Tagliatelle, die eine perfekte Liaison mit Kirschtomaten, Olivenöl und Basilikum bilden. Zu den Fettuccine passt eine Auberginen-Parmesan-Sauce genauso perfekt wie ein feines Wildragout. Buon appetito!