Ein Riesling namens "Paradies"

Rudi Krolls Empfehlung: Riesling "Paradies"



Der Riesling "Paradies" ist Herzstück und Aushängeschild des Weinguts und immer wieder in den Finalrunden großer Wettbewerbe sowie unter den 20 besten deutschen Rieslingen zu finden. Dieser Wein hat für den hohen Bekanntheitsgrad des Weinguts Korell gesorgt.

2005 hat das Weingut mit ihm den Deutschen Rieslingpreis gewonnen, seither ist er das Flaggschiff, der edelste und tiefgründigste unter den Lagenweinen. Die Lage Paradies heißt nicht umsonst so – denn nur hier paart sich die ideale Sonneneinstrahlung einer Südwest-Lage mit einem für die Nahe-Region einzigartigen Muschelkalk-Boden: die beste Voraussetzung für opulente, charakterstarke Weine mit filigraner Säure und zartem Schmelz. Hier sind die Rebstöcke über 30 Jahre alt und bringen sehr reduzierte Erträge. Spontan angegoren, danach im Edelstahl vergoren, 10 Wochen Feinhefelager.

Dieses Riesling Paradies präsentiert sich reintönig und edel. Er zeigt eine dezente Opulenz, getragen von reifen, gelben Früchten und deutlichen Anklänge exotischer Aromen. Gleichzeitig hat er eine schöne mineralische Säure und eine komplexe, dabei filigrane Textur.

Ein unglaublich spannender Wein, ein Unikat, ein Riesling-Highlight. Ohne Zweifel ein ganz großer Wein!

Vinum Weinguide 2018: 87 Punkte

Riesling "Paradies" vom Weingut Korrell in Rudi Krolls Online-Weinshop:
▶ https://wein-kroll.de/de/shop-details/729/paradies-2015-riesling-trocken